It’s summer and time to fire up the grill and cook those juicy burgers or a good steak. But, be sure to share that grill space with a healthier white meat like poultry and chicken.
A menudo hemos oído que la carne roja no es saludable, pero no es necesario que dejes de consumir esas hamburguesas o filetes. Lo que sí debes hacer es comerlas con menos frecuencia y aumentar el consumo de carne blanca.. Ahora tenemos algunas pruebas que apoyan esta teoría..
Los investigadores han estudiado 536,000 edades de hombres y mujeres 50 a 71 y realizó un seguimiento de su salud durante 16 años. “Registraron la ingesta total de carne, carnes rojas procesadas y sin procesar (carne de res, cordero y cerdo), y carne blanca (aves y pescado)"
Compararon la quinta parte que comía más carne roja con la quinta parte que comía menos. Los grandes consumidores de carne roja tenían un "26 por ciento más de riesgo de muerte por cáncer"., enfermedad del corazón, enfermedad respiratoria, stroke, diabetes, enfermedad infecciosa del riñón y enfermedad del hígado” (Estudio de BMJ)
Aquellos que consumieron la mayor proporción de carne blanca tenían un "riesgo reducido de 25 por ciento de morir por diversas causas en comparación con aquellos que comieron menos carne blanca"..
No es necesario que dejes de comer carne roja, solo ajusta la frecuencia. Coma más carnes blancas y pescado y, estadísticamente, vivirá más tiempo y tendrá mayores posibilidades de evitar enfermedades paralizantes., Enfermedades que acaban con la vida antes de que llegue tu momento..
(NUEVO mayo 15, 2017)